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Cuántas calorías puedes quemar con los videojuegos activos como Just Dance o Ring Fit Adventure

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Cuántas calorías puedes quemar con los videojuegos activos como Just Dance o Ring Fit Adventure

Hace tiempo que jugar a videojuegos ya no implica necesariamente quedarnos sentados en el sofá durante horas: las nuevas videoconsolas que muchos tenemos en nuestra casa y las nuevas tecnologías como la realidad virtual, nos piden en muchas ocasiones que nos movamos y realicemos acciones que se ven reflejadas en los protagonistas de estos videojuegos.

Este es el caso de los videojuegos activos como Just Dance, en el que tenemos que seguir una coreografía al ritmo de la música, o Ring Fit Adventure, que nos presenta verdaderas sesiones de entrenamiento en casa. Pero, ¿cuántas calorías podemos llegar a quemar con una buena sesión de videojuegos? ¿Podemos equipararla a una sesión de entrenamiento?

Just Dance: ponte en forma al ritmo de la música

Desde que era una adolescente, siempre me han encantado los juegos de baile: al principio me dejaba la paga en las míticas máquinas arcade de bailar del Picadilly (si vivís en Madrid y sois de mi edad, seguro que sabéis de qué os estoy hablando) y, cuando me hice con una videoconsola, conseguí el antiguo Dance Dance Revolution y Dance UK con sus alfombras de baile para practicar en casa.

Desde hace unos años, el videojuego de baile que triunfa en todo el mundo (y en mi casa, por supuesto) es el Just Dance de Ubisoft. La mecánica es tan simple como coger el mando inalámbrico de la videoconsola (Nintendo Switch en mi caso) o incluso el teléfono móvil, que puede hacer las veces de mando, con nuestra mano derecha y replicar la coreografía que vemos en pantalla.

Además de un montón de canciones nuevas en cada nueva edición (que sale a la venta cada año), también podemos jugar on-line y competir con bailarines de todos los países.

Pero, para lo que a nosotros nos ocupa, lo que nos interesa es el modo sweat: este es un modo de juego que nos permite visualizar en pantalla las calorías que quemamos mientras estamos bailando, algo que puede actuar como motivación para animarnos a seguir jugando un rato más.

Just-Dance Dos sesiones de juego con Just Dance. En la segunda, que realicé con una playlist en la que las canciones se van sucediendo seguidas, aumenta la cantidad de calorías quemadas al haber menos tiempo de descanso entre ellas.

Una vez que activamos el modo sweat del juego, veremos a tiempo real en pantalla cuántas calorías estamos gastando, y un resumen después de cada canción de cuántas calorías llevamos quemadas en la sesión.

Para que os hagáis una idea, cada canción "movidita", con unos tres minutos de duración de media, nos hará quemar unas 20 kilocalorías, según los datos de Just Dance. En una sesión de una hora podemos bailar unas 15 canciones, así que podemos quemar alrededor de unas 300 kilocalorías.

Generalmente cuando juego a Just Dance suelo llevar el Apple Watch puesto, y cuantifico el movimiento con la opción "videojuegos activos" del reloj. El resultado que me da el reloj, que sí ajusta otras variantes que la videoconsola no tiene en cuenta (altura, peso, edad, estado físico) me da un resultado bastante similar al de la videoconsola.

Al margen de quemar calorías, que no está de más, personalmente lo que más me gusta de estos videojuegos de baile es que te permiten moverte y no quedarte tirado en el sofá, y ejercitarte de forma divertida. Una muy buena opción, sin duda, para divertirte con amigos o para seguir moviéndote en los días de descanso activo.

Ring Fit Adventure: haz ejercicio de forma divertida

Hace un mes os contábamos que habíamos estado probando Ring Fit Adventure, el nuevo videojuego de entrenamiento de Nintendo para Nintendo Switch. Os contábamos entonces cómo es el juego en cuestión y cómo puede ayudarnos a movernos más y a ponernos en forma desde el salón de nuestra casa.

En cuanto al tema que nos interesa, Ring Fit Adventure también nos informa de las calorías que quemamos mientras estamos entrenando, aunque lo hace siempre una vez que hemos terminado la sesión de entrenamiento, a modo de resumen final.

En este caso, el juego contabiliza solamente las calorías que gastamos mientras nos estamos moviendo (mientras nuestro personaje -y nosotros en nuestra casa- está caminando o corriendo) o mientras estamos realizando algún tipo de ejercicio.

Ring-Fit-Adventure Dos sesiones de entrenamiento con Ring Fit Adventure: unas 200 kilocalorías a la hora cada una de ellas

En general, en una sesión de entrenamiento de una hora, el juego suele calcular unas 150 kilocalorías, mientras que si lo medimos con un reloj inteligente estas pueden subir hasta las 200 kilocalorías cada hora.

Debemos tener en cuenta también que el videojuego de Ring Fit Adventure tiene un mayor componente de fuerza, mientras que el Just Dance tiene un mayor componente aeróbico: con el ejercicio aeróbico se gastan más calorías en el momento en el que lo estamos realizando, mientras que el ejercicio de fuerza puede ser más útil para quemar calorías a largo plazo. En cualquier caso, ambos ejercicios son complementarios y no tienen por qué ser excluyentes.

Los beneficios de los videojuegos activos

Ring-fit-adventure

Como hemos dicho en anteriores ocasiones, los videojuegos activos no pueden sustituir al entrenamiento en casa, en la calle o en el gimnasio, pero sí pueden ser un excelente complemento para los días de descanso activo o para aquellos momentos en los que ir a entrenar se nos hace más cuesta arriba: más vale un poco de movimiento en casa que nada de nada.

Juegos con el Just Dance o el Ring Fit Adventure pueden ayudarnos además a mejorar nuestra coordinación, especialmente los videojuegos dedicados al baile, y nuestra movilidad.

El hecho de gamificar el ejercicio físico o de asociarlo a celebraciones o buenos ratos con amigos, puede ser también la puerta de entrada al entrenamiento para muchas personas que todavía no se han propuesto realizar una rutina de entrenamiento. Y también nos ayuda a integrar el movimiento en nuestro día a día.

Lo dicho, una forma divertida de movernos un poco más.

Imágenes | Just Dance, Vitónica  

Vídeos | Ubisoft España, Nintendo España


Cómo comenzar la dieta de definición en enero: esto es lo que debes tener en cuenta

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Cómo comenzar la dieta de definición en enero: esto es lo que debes tener en cuenta

Comenzamos el año después de un periodo navideño en el que siempre nos excedemos un poco y es muy habitual, durante estas fechas, querer perder algo de peso y recuperar nuestro estado y peso normal.

Para ello muchas veces recurrimos a dietas milagro poco saludables y métodos que no solo no nos darán los resultados que buscamos si no que harán que, a la larga, el peso perdido vuelva. Para evitar esto hoy vamos a ver una forma sencilla de conseguir tu objetivo sin muchas complicaciones, poco a poco, de forma saludable y progresando semana a semana.

Para conseguirlo nos vamos a basar en algo tan sencillo como en las calorías que entran por las calorías que salen. Es verdad que no todas las calorías son iguales, que a pesar de ingerir las mismas el origen y efecto de estas varia en nuestro cuerpo, pero también es verdad que si no comes menos de lo que quemas no vamos a perder peso.

Por esto, aunque vamos a cuidar siempre el origen de las calorías, lo que más vamos a mirar es el número de calorías que comemos y quemamos a lo largo del día.

Cómo calcular cuántas calorías debemos comer

dieta-definicion-enero-2020

Para saber cuántas calorías quemamos al final del día debemos averiguar primero nuestro metabolismo basal y para ellos nos hacen falta cuatro datos (nuestro peso, altura, edad y sexo) y aplicar la siguiente fórmula o usar cualquier calculadora online.

  • Mujeres: MB = 10 x Peso (kg) + 6,25 x Altura (cm) - 5 x Edad (años) - 161
  • Hombres: MB = 10 x Peso (kg) + 6,25 x Altura (cm) - 5 x Edad (años) + 5

Con esto averiguamos cuántas calorías necesita nuestro cuerpo para vivir. Cuántas calorías necesita nuestro cuerpo para realizar sus funciones vitales sin contar nada de la actividad que nosotros hagamos durante el día y por ello, a esta cantidad, debemos añadirle un extra por nuestra actividad diaria.

  • Sedentario: 20% extra
  • Actividad ligera: 35% extra
  • Actividad moderada: 55% extra
  • Actividad intensa: 70% extra

Esta cantidad dependerá de nuestra actividad diaria y con esto te animo a ser prudente. Es muy habitual sobreestimar nuestra actividad diaria y escoger un nivel alto cuando en realidad, a lo largo del día nos movemos bastante poco.

Por mucho que entrenes cuatro o cinco veces por semana si vas al trabajo en coche y además tienes un trabajo de oficina en el que pasas ocho o nueve horas sentados, lo siento, pero eres una persona sedentaria. Al final, a la hora de estimar tu actividad diaria importa más el trabajo que si sales a correr durante 45 minutos cuatro o cinco veces por semana.

Esta cantidad vendría a ser la cantidad de calorías que quemamos cada día y por tanto, para perder peso, debemos restarle un 20-25% para comer menos de lo que quemamos y, por tanto, conseguir nuestro objetivo.

Cómo repartimos los macronutrientes

Ahora que sabemos cuántas calorías debemos comer debemos repartir estas entre los distintos macronutrientes. A la hora de perder peso, el más importante y el que va a marcar la diferencia es la proteína que, según vemos en los estudios, es importante mantenerla entre los 1,5 y 1,8 gramos por kilo de peso corporal.

El resto, los carbohidratos y las grasas, no son tan importantes siempre y cuando, al final del día, no nos pasemos en el número de calorías obtenido anteriormente.

Llevar un control sobre qué y cuánto comemos

dieta-definicion-enero-2020

A la hora de controlar cuanto comemos y ceñirnos a las calorías y proteínas calculadas anteriormente tenemos dos opciones.

La primera opción es seguir una dieta creada para nuestras necesidades con la cantidad de alimentos exactas para que cumplamos con las calorías y con los macronutrientes objetivos. De esta forma no tenemos que estar midiendo cada alimento que nos llevamos a la boca. Lo único que tenemos que hacer es seguir el plan aunque normalmente este tipo de dietas las hace un profesional y, obviamente, cuestan dinero.

La otra opción es utilizar una aplicación como Lifesum o MyFitnessPal para registrar en ellas cada alimento que comemos y así saber, al momento, cuántas calorías y cuántos gramos de cada macronutriente estamos ingiriendo. Al final del día, si nos ceñimos a los cálculos anteriores, lograremos nuestro objetivo e iremos perdiendo peso poco a poco, semana a semana.

El problema de estas aplicaciones es que nos quedamos en la parte superficial de los alimentos y únicamente nos acabamos fijando en calorías y macronutrientes sin tener en cuenta cosas tan importante como las vitaminas, los minerales o la procedencia de los alimentos que tomamos.

Por ello, si queremos que la pérdida de peso sea saludable, es importante tener en cuenta la fuente y procedencia de los alimentos evitando alimentos ultraprocesados y basando la dieta en verduras, pescado, pollo y legumbres, por ejemplo.

Este artículo fue originalmente publicado por Víctor Falcón en enero de 2019 y ha sido revisado para su republicación.

En Vitónica | Las siete peores cosas que puedes hacer si quieres adelgazar tras las fiestas

Imagen |alan KO, Luke Chesser y Charles Deluvio, iStock

Menos calorías en tus platos en 2020: siete reemplazos saludables que te ayudarán a perder peso

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Menos calorías en tus platos en 2020: siete reemplazos saludables que te ayudarán a perder peso

Si buscas adelgazar en este 2020 de forma efectiva y para siempre debes saber que un recurso clave es cocinar más en casa, y si ya eres de los que habitualmente elabora la comida que ingiere, estos son algunos puntos claves que te ayudarán a lograr menos calorías en tus platos.

Cambiar la fritura por el horno

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Durante las frituras los alimentos se sumergen en aceite y por ello, absorben gran cantidad de grasas que incrementan considerablemente el aporte calórico del plato.

Si queremos restar calorías en nuestra dieta habitual, cambiar las frituras por el horno resulta clave, pudiendo ahorrar entre 500 y 1000 Kcal en un sólo plato dependiendo de cómo realizamos la fritura y del tipo de alimento que se cocina, pues algunos más que otros absorben grasa.

Reemplazar quesos curados por queso fresco

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Dentro de la gran variedad de quesos que tenemos a nuestra disposición, los quesos curados son los que más calorías y grasas concentran, así como también más sodio que nos hace comer más.

Por el contrario, el queso fresco con mayor contenido acuoso es una de las opciones menos calóricas e igualmente saciante debido a su riqueza en proteínas de calidad. Posee también menos sal o sodio y muchas menos grasas en su interior.

Si queremos queso para rallar podemos congelar el queso fresco y rallarlo (aun congelado) justo antes de emplearlo.

Utilizar yogur natural o queso fresco batido en lugar de nata

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La nata es un derivado de la grasa de los lácteos y por ello es un 80 a 90% lípidos, lo cual determina su alta concentración calórica.

En su reemplazo para cocinar podemos utilizar queso fresco batido o yogur natural, sin sabor ni azúcar, que va muy bien para dar consistencia cremosa al plato con más proteínas pero muchas menos grasas y calorías.

Este reemplazo sacia con facilidad y podemos usarlo tanto para un plato salado, por ejemplo, una salsa como también para un postre como puede ser un mousse o unos pastelitos.

Usar especias en reemplazo de salsas comerciales

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Si sueles acudir a salsas comerciales para dar sabor a tus platos, debes saber que estas no sólo pueden ser fuente de muchas grasas y sodio sino también, tener azúcar añadido en su interior.

Por ello, un buen truco para cuidar la salud y restar calorías mientras sumamos buenos nutrientes es usar especias y condimentos varios en su reemplazo.

Si deseamos consistencia de salsa podemos emulsionar una o varias especias en aceite de oliva extra virgen o bien, elaborar salsas caseras con condimentos diversos, hortalizas y verduras.

Emplear aguacate en lugar de mantequilla

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Para obtener consistencia cremosa en muchos platos solemos acudir a mantequilla que se conforma, al igual que la nata, de un alto porcentaje de grasas en su mayoría saturadas, y por ello, es un alimento de alta concentración energética.

En su reemplazo, podemos usar aguacate que posee más fibra y agua pero igualmente grasas y consistencia cremosa. Sacia más y posee grasas de mejor calidad nutricional, siendo por ello una excelente opción para restar entre 400 y 500 Kcal por cada 100 gramos reemplazados.

Con aguacate podemos realizar desde una salsa para pasta hasta un dip para untar o bien, un cremoso y sano postre.

Utilizar carnes magras y pescados en reemplazo de carnes grasas

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Si somos carnívoros debemos saber que escogiendo carnes de calidad podemos comer ligero y sano sin mayor dificultad. Por eso, lo recomendable es escoger cortes de carne magra o pescado para reemplazar carnes procesadas varias o cortes con mayor proporción de grasas.

El pescado, aunque puede ofrecer muchas grasas, provee grasas de calidad y siempre en menores proporciones que un fiambre o embutido, por lo que también hablamos de pescado fresco y no de procesados como las gulas, el surimi u otros.

Endulzar sin azúcares nuestros platos

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El azúcar añadido o azúcar libre que encontramos en muchos platos y que podemos encontrar bajo el nombre de azúcar de mesa, miel, jarabes, zumos de frutas o similares es el que se asimila fácilmente y ofrece calorías con efecto negativo en nuestro cuerpo.

Dado que la OMS recomienda evitarlos y que si queremos restar calorías estos azúcares son una fuente importante, aconsejamos su reemplazo por edulcorantes o bien, por alimentos dulces naturalmente como el plátano, los dátiles u otras frutas o verduras.

Así, podremos lograr galletas sin azúcar y con menos calorías, postres, helados o productos de pastelería sin azúcar en su interior.

Ya sabes, si quieres cocinar con menos calorías en este 2020, estas con las claves que pueden ayudarte a lograrlo.

Este artículo fue originalmente publicado por Gabriela Gottau en enero de 2019 y ha sido revisado para su republicación.

En Vitónica | Quiero perder peso y no sé por dónde empezar: lo básico que debes saber

Imagen | Unsplash, Pexels y Pixabay

¿De verdad beber agua con limón ayuda a adelgazar? La ciencia dice que sí (pero tiene truco)

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¿De verdad beber agua con limón ayuda a adelgazar? La ciencia dice que sí (pero tiene truco)

El agua con limón es para muchos una bebida casi milagrosa por sus muchísimas (supuestas) propiedades: mejora la digestión, ayuda a desintoxicarse y además, ayuda a adelgazar.

¿Es esto verdad? Vamos a ver qué se ha demostrado, y qué no, sobre las propiedades adelgazantes del agua con limón.

Tiene pocas calorías

El agua con limón es una bebida muy baja en calorías. Suponiendo que añadas el zumo de medio limón a un vaso de agua, éste tendrá solamente seis calorías. Así que si lo utilizas para sustituir otras bebidas con más calorías, como el zumo de naranja o los refrescos azucarados, es una buena forma de reducir tu ingesta calórica y así bajar de peso.

Sustituyendo una de estas bebidas por un vaso de zumo de limón puedes reducir tu cómputo diario de calorías en 100-200 calorías

Si tenemos en cuenta que un vaso de zumo de naranja puede tener unas 110 calorías, y que un refresco de medio litro puede alcanzar casi las 200 calorías, solamente sustituyendo una de estas bebidas por un vaso de zumo de limón puedes reducir tu cómputo diario de calorías en 100-200 calorías.

Además, algunos estudios demuestran que tomando bebidas bajas en calorías con las comidas reduce el número total de calorías consumidas en esa comida, ya que beber alimentos con muchas calorías no hace que compensemos comiendo menos.

De forma que aunque el agua con limón no está totalmente exenta de calorías, el número es tan bajo que el efecto es similar y ayuda a reducir el cómputo total.

Te mantiene hidratado

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Beber suficiente líquido y mantenerse hidratado es una parte esencial de cuidar nuestra salud: regula la temperatura, lleva los nutrientes a las células y transporta los desechos fuera del cuerpo, nos ayuda a cumplir las funciones básicas y a mejorar nuestro rendimiento deportivo.

Algunas evidencias sugieren que mantenernos hidratados también nos ayuda a perder peso: aumenta la descomposición de la grasa corporal, movilizándola y ayudándonos a eliminarla. La hidratación también es importante para evitar la retención de líquidos, que nos hace sentirnos hinchados y pesados.

Puesto que la mayoría del agua con limón es eso, agua, beberla puede ayudarnos a mantenernos hidratados y con ello a perder peso.

Podría activar el metabolismo

Algunos estudios sugieren que beber suficiente agua mejorando la función mitocondrial (un tipo de organelo celular que contribuye a la generación de energía). Esto llevaría a una aceleración del metabolismo que llevaría a su vez a una pérdida de peso.

Beber agua también ha demostrado que aumenta el metabolismo induciendo la termogénesis

Beber agua también ha demostrado que aumenta el metabolismo induciendo la termogénesis, el proceso por el que nuestro cuerpo quema calorías para mantener su temperatura.

En un estudio, 14 participantes bebieron medio litro de agua, y esto aumentó su tasa metabólica un 30% durante 30-40 minutos. En otro se observaron los efectos de beber agua en 21 niños con sobrepeso y observaron que beber 10 mililtros por cada kilo aumentaba el metabolismo un 25% durante 40 minutos.

La investigación sobre agua con limón en concreto es limitada, pero puesto que el agua es su principal ingrediente, en materia de hidratación tendrá el mismo efecto que el agua sola.

Aporta sensación de saciedad

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Beber agua entra dentro de las recomendaciones de cualquier régimen para perder peso ya que fomenta la sensación de saciedad sin aportar calorías.

En un estudio se analizaron los efectos de esta técnica en 24 adultos con sobrepeso y obesidad, y se observó que bebiendo medio litro de agua antes de el desayuno reducía las calorías de esa comida, de media, en un 13%.

Puesto que el agua con limón es baja en calorías y aporta saciedad igual que lo hace el agua sola, es una buena forma de reducir la ingesta total de calorías.

Sí, puede ayudarte a bajar de peso...

Gracias a sus potenciales efectos sobre el metabolismo, la saciedad y la hidratación, las evidencias sugieren que sí, beber agua (incluida el agua con limón) ayudan a bajar de peso.

En un estudio, 48 adultos recibieron instrucciones para seguir dos dietas: una de ellas baja en calorías y bebiendo 0,5 litros de agua antes de cada comida, y la otra simplemente baja en calorías. Los resultados mostraron que después de 12 semanas los del primer grupo habían perdido un 44% más de peso que los del segundo. Otros estudios sugieren que esa ventaja se mantiene con independencia de la dieta que se siga o la actividad física que se practique.

Estos resultados se enfocan al agua normal, pero los mismos podrían obtenerse con agua con limón.

...pero el agua sin limón tiene el mismo efecto

Como hemos dicho, beber agua con limón tiene muchos beneficios relacionados con la hidratación y la saciedad, por ejemplo. Pero hay que recordar que todos vienen de su ingrediente principal: el agua.

Hay que recordar que todos los beneficios vienen de su ingrediente principal: el agua

Al añadirle limón le sumamos algunos nutrientes, como la vitamina C o los antioxidantes, pero estos no tienen ningún efecto sobre tu peso.

Así que si quieres adelgazar, y te gusta el sabor que el limón le aporta al agua (siempre que no le añadas azúcar o tirarás por tierra todo tu esfuerzo) adelante, échaselo. Pero si no, bebe el agua tal cual. Repercutirá de igual forma sobre tu peso.

Este artículo fue originalmente publicado por Rocío Pérez en febrero de 2019 y ha sido revisado para su republicación.

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En Vitónica | Por qué la limonada es la bebida más sana que podemos beber este verano

Top cinco de frutas bajas en calorías y con alto contenido acuoso

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Top cinco de frutas bajas en calorías y con alto contenido acuoso

Aunque todas las frutas y verduras frescas son alimentos de baja densidad energética debido a que poseen una elevada proporción de agua en su interior, te mostramos el top cinco de frutas bajas en calorías y con alto contenido acuoso.

Las cinco frutas frescas más ligeras e hidratantes

A mayor contenido de agua en un alimento, menor es su aporte energético, por lo tanto, hemos reunido las cinco frutas frescas más ligeras e hidratantes que puedes elegir para tu dieta si buscas por ejemplo, perder peso logrando un déficit calórico.

Lima

Con un 94,5% de agua la lima es una de las frutas con menos calorías que podemos encontrar. Pertenece a la familia de los cítricos y contiene sólo 17 Kcal por cada 100 gramos.

Aporta vitamina C, vitamina A, carotenos y vitaminas el grupo B al organismo, resulta por sobre todo, una buena fuente de antioxidantes que podemos usar para saborizar bebidas, aliños u otros platos.

Sandía

Ofrece un 93% de agua y sólo 28 Kcal, se trata de una fruta en la cual podemos encontrar vitaminas del grupo B, potasio y carotenos, pero que lamentablemente sólo se encuentra de temporada durante el verano.

Podemos emplearla en preparaciones varias, siempre fresca para conservar su poder hidratante.

Fresa y fresón

Para aprovechar por estos meses del año, las fresas y fresones aportan casi 92% de agua y sólo 32 Kcal por cada 100 gramos. Brindan vitamina C, potasio y fibra al organismo.

Podemos aprovecharlas en ensaladas, postres, desayunos y muchos otros platos más.

Limón

Otro cítrico que se incluye en nuestro ránking y que ofrece poco más de 27 Kcal por cada 100 gramos y 91% de agua en su interior. Es también una excelente fuente de antioxidantes como la vitamina C, carotenos y vitamina A, ofreciendo también potasio y ácido fólico.

Podemos usar limón para saborizar bebidas, para elaborar aliños o bien, para rociar preparaciones con pescado, aguacate u otras.

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Grosellas rojas

Con más de 90% de agua y 32 Kcal por cada 100 gramos, las grosellas rojas son concentradas en antioxidantes como la vitamina C y los carotenos y ofrecen también mucho potasio.

Podemos incorporarlas a una salsa, a un postre o por qué no a un smoothie bowl para el desayuno.

Estas es el top cinco de frutas frescas con menos calorías y mayor contenido acuoso que podemos sumar a nuestra dieta para mejorar la hidratación.

En Vitónica | Top cinco de frutas frescas ricas en fibra

Imagen | Unsplash y Pixabay

Claves para no subir de peso durante la cuarentena, ¿cuántas calorías tengo que comer al día?

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Claves para no subir de peso durante la cuarentena, ¿cuántas calorías tengo que comer al día?

Durante estos días de confinamiento nuestras rutinas diarias han sido alteradas completamente. En un entorno sin apenas movimiento físico, el gasto calórico ha sido reducido de forma considerable. Esto ha provocado que, entre otras cosas, el número de calorías ingeridas a través de la dieta sea motivo de especial preocupación para la población.

Pero, ¿hasta qué punto debemos preocuparnos por el número de calorías ingeridas durante una cuarentena? En este artículo te daremos las claves para no subir de peso durante la cuarentena abordando diferentes puntos de vista relacionados con la salud y el bienestar general, y teniendo en cuenta el contexto global de la pandemia por COVID-19 que estamos viviendo.

Cómo aumentar nuestro gasto calórico en confinamiento

La cuarentena nos ha obligado a limitar nuestro movimiento físico, y esto se traduce en un menor gasto energético a través del NEAT, es decir, aquel movimiento que realizamos durante nuestro día a día y que no consideramos ejercicio como tal, ya que no se enmarca dentro de una rutina deportiva. Prescindir del uso de las escaleras, andar camino al trabajo y cualquier tipo de desplazamiento físico que hacemos en el día a día puede suponer un gasto calórico mayor del que pensamos.

Por ejemplo, una persona con unas necesidades energéticas diarias habituales de 2200 Kcal, que ya no puede ir a trabajar durante la cuarentena, podría estar renunciando a un NEAT de entre 350 y 600 Kcal aproximadamente para una distancia andada de 30 minutos entre el lugar de aparcamiento y su puesto de trabajo, ida y vuelta, según la intensidad de la caminata. Esto haría necesario reducir ese número de calorías exacto del aporte dietético con el objetivo de no aumentar de peso, dando unas nuevas necesidades energéticas diarias de entre 1850 y 1600 Kcal para este caso concreto, y suponiendo una reducción de entre el 15 y el 25% de la energía total.

Ya que no podemos utilizar el NEAT como una herramienta eficaz durante estos días, debemos tratar de realizar ejercicio físico a diario mediante rutinas en casa. Si quieres coger ideas y realizar rutinas de ejercicios sencillos, puedes echar un vistazo al canal de YouTube de Vitónica donde te ofrecemos diferentes ejemplos de entrenamientos rápidos para que puedas hacer en casa de forma muy fácil.

Además de marcarnos una rutina diaria de ejercicios, también podemos exprimir al máximo el entorno en el que vivimos, por ejemplo, moviéndonos por casa todo lo que podamos. Un truco consiste en andar por nuestro hogar mientras atendemos llamadas telefónicas con nuestros amigos y familiares. Sin apenas darnos cuenta, estaremos incrementando nuestro NEAT aunque sea mínimamente. En tiempos de cuarentena, hasta el más pequeño gesto suma.

Cómo controlar las calorías de nuestras comidas

Ya te contamos en este pasado artículo cómo comer más saludable durante la cuarentena, siguiendo una serie de consejos y claves útiles como planificar el menú o limitar la ingesta de ultraprocesados.

Por supuesto, todos estos consejos son válidos también para no subir de peso durante la cuarentena, pero no son definitivos. Aunque la calidad nutricional de los alimentos que ingerimos sea muy buena, también puede producirse un aumento del peso si el balance energético total en nuestro organismo es positivo —es decir, ingerimos más calorías de las que gastamos—, algo que puede suceder fácilmente durante el confinamiento.

Por ello, no solamente debemos controlar la ingesta de productos poco saludables, sino también de aquellos alimentos saludables y calóricos, como por ejemplo los frutos secos, lácteos enteros y aceite de oliva, que en condiciones normales no supondrían problemas dentro de una dieta equilibrada y un estilo de vida activo, pero que pueden marcar la diferencia a la hora de controlar el número de calorías que ingerimos en una cuarentena.

Además, si queremos refinar todavía más nuestro control sobre la cantidad de calorías ingeridas, siempre podemos recurrir a algunas apps sobre nutrición que pueden facilitarnos muchísimo dicha tarea.

Verduras y frutas en cada comida

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Si queremos disminuir el número de calorías ingeridas a la vez que incrementamos la saciedad, resulta clave recurrir en abundancia al consumo de verduras, frutas y hortalizas.

Por lo general, estos alimentos son ricos en fibra y ejercen un poderoso efecto saciante en nuestro organismo. Sin embargo, no debemos abusar de la fibra ya que un exceso puede traer efectos negativos hacia la salud, como por ejemplo una disminución en la absorción de nutrientes.

Además de saciarnos, las verduras, frutas y hortalizas aportan gran cantidad de vitaminas y minerales que resultan imprescindibles para garantizar un buen estado de salud, algo que durante estos días de confinamiento es clave preservar.

Que no falte la proteína

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Incluir comidas con una buena ración proteica también es clave para mantener nuestro apetito saciado y nuestro organismo a pleno rendimiento.

Alimentos como el huevo y las legumbres pueden consumirse a diario sin problemas, y deberían ocupar un espacio importante en nuestra dieta. Eso sí, siempre teniendo en cuenta la disponibilidad y duración de los productos que compramos en el supermercado, como ya te contamos en este artículo sobre qué alimentos priorizar en cuarentena y cuáles presentan una mayor vida útil.

Las carnes magras también pueden incluirse para complementar nuestra ingesta proteica, siempre y cuando nuestro estilo de vida y alimentación permita su consumo. Recuerda que en tiempos de cuarentena puede ser igualmente válido recurrir a versiones enlatadas de alimentos ricos en proteínas, como por ejemplo conservas de pescado como el atún, bonito o mejillones para cumplir con dichos requerimientos nutricionales.

Debemos intentar mantener unos horarios fijos

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Más allá del entrenamiento y la nutrición, el descanso y el sueño también juegan un papel fundamental en el control del peso corporal.

Diversos estudios científicos han relacionado la falta de sueño con el aumento de peso, debido a ciertos desajustes metabólicos y hormonales que se producen en nuestro organismo ante la ausencia de un descanso adecuado.

Por ello, aunque no tengamos que realizar tareas concretas durante el confinamiento, resulta clave que intentemos mantener en la medida de lo posible nuestros horarios de sueño habituales. De lo contrario, estaremos favoreciendo una alteración de los mecanismos de apetito y saciedad que nuestro organismo regula, pudiendo afectar a la calidad nutricional y cantidad de nuestras ingestas.

No debemos obsesionarnos con el peso

Entonces, ¿cuántas calorías tenemos que comer al día durante la cuarentena? No es sencillo dar una respuesta cerrada para todo el mundo, ya que el número de calorías a ingerir es muy variable entre individuos. Este depende de muchos de factores relacionados, como el peso, edad, sexo y también la actividad física practicada, además de otras variables genéticas.

Vigilar las calorías y qué comemos durante la cuarentena puede ser interesante hasta cierto punto. Sin embargo, debemos ser conscientes de la situación que estamos viviendo y no obsesionarnos con ello. Si pensar en calorías se convierte en una obsesión constante, es mejor que no le dediquemos tanto tiempo ni energías e invirtamos nuestra atención en otras actividades que nos distraigan mentalmente durante la cuarentena.

Pensar todo el día en comida tampoco es saludable dadas las circunstancias. Debemos aceptar que es posible que aumentemos de peso durante el confinamiento sin que esto suponga un problema grave en nuestra salud. Sin embargo, tampoco es cuestión de abandonar por completo nuestra alimentación. Debemos intentar mantener un estilo de vida lo más saludable posible, pero sin que pueda llegar a ser frustrante su consecución.

Este momento puntual pasará, y posteriormente podremos recuperar todas nuestras rutinas saludables sin problemas. Por el momento, lo primordial es quedarse en casa y llevar a cabo todas las medidas higiénicas recomendadas por las autoridades sanitarias.

En Vitónica | 12 vídeos de entrenamiento en casa solo con tu propio peso corporal para seguir manteniéndonos activos y sanos

Imágenes | Envato Elements

Cuántas calorías puedes quemar en media hora de deporte: esto es lo que quemas según tu peso corporal

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Cuántas calorías puedes quemar en media hora de deporte: esto es lo que quemas según tu peso corporal

Una de las grandes preguntas cuando nos ponemos a hacer deporte, especialmente si nuestro propósito es bajar de peso, es qué ejercicio físico elegir y cuántas calorías puede ayudarnos a quemar. Y es que, habitualmente, se considera que los ejercicios aeróbicos son los que más calorías queman, pero hay que tener en cuenta otras variables.

Ahora, la Harvard Medical School, ha lanzado información sobre las calorías que queman diferentes y numerosos ejercicios físicos en 30 minutos de actividad física en base a nuestro peso y a la intensidad del ejercicio que hagamos.

Cuáles son los ejercicios que más calorías queman

Aunque el listado de Harvard es más amplio, nosotros hemos analizado algunos de los más habituales. El running y el ciclismo son los dos ejercicios - eso sí, a una velocidad alta - en las que más calorías quemamos durante media hora de actividad.

Calorias

Sorprendentemente, aunque los ejercicios aeróbicos sí que queman bastantes calorías, existen otras actividades que prácticamente las igualan e, incluso, las superan, como es el caso del boxeo.

De qué depende que un ejercicio queme más calorías

Las calorías son, básicamente, la energía de la que nuestro cuerpo dispone y de la que se nutre para poder funcionar. Esta energía se la aportamos mediante nuestra alimentación y las gastamos (o quemamos) con nuestra actividad diaria - no solo la activa, sino también la pasiva -. El ejercicio físico quema calorías, por supuesto, pero también lo hacen respirar, la circulación de la sangre o hacer la digestión.

El ejercicio físico es uno de los factores que más varía en lo que a nuestra quema de calorías diaria se refiere, pero también uno de los pocos que podemos controlar. Para explicarlo de forma sencilla, las calorías, para conseguir energía, se queman de las reservas de grasas y carbohidratos.

Los ejercicios aeróbicos, por ser de mayor duración habitualmente - aunque de menor intensidad - "solicitan" más calorías de múltiples fuentes de manera que recibamos energía constante durante el ejercicio. En el ejercicio aeróbico se requiere de menos energía rápida y más gasto constante de oxígeno - que oxida lo hidratos para poder usarlos como energía - ya que tiene una mayor duración y por ello se acaban quemando más calorías.

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La quema de calorías no lo es todo

En cualquier caso, una de las cosas principales que debemos tener en cuenta es que difícilmente la quema de calorías que hagamos por medio del ejercicio difícilmente va a compensar que no nos movamos en todo el día o que hagamos un gran consumo de calorías. Por poner un ejemplo, para quemar una porción de pizza tendríamos que correr durante 43 minutos. La realidad es que somos poco eficientes quemando calorías por medio del deporte.

Además de esto, los ejercicios aeróbicos pueden parecer la mejor opción ya que son los que más calorías queman. Sin embargo, la combinación de ejercicios aeróbicos con ejercicios de fuerza es lo que mejor resultados da.

Entre otras cosas, nuestros músculos en reposo también queman calorías. Unos músculos trabajados y fuertes hacen un mayor gasto de calorías en reposo. Pero, además, conseguirán una recomposición corporal que el ejercicio aeróbico por sí mismo no consigue.

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Por qué no pierdes peso a pesar de hacer ejercicio físico: tendemos a sobreestimar las calorías que quemamos al entrenar

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Por qué no pierdes peso a pesar de hacer ejercicio físico: tendemos a sobreestimar las calorías que quemamos al entrenar

¿Cuántas veces hemos escuchado o dicho la frase "me voy a comer esto (normalmente algo muy calórico) y luego ya lo quemo en el gimnasio?". Posiblemente más de una y de dos. La realidad es que hacer deporte es una de las principales recomendaciones en cuanto a salud general y una gran ayuda si queremos perder peso.

Sin embargo, según parece, muchos de nosotros tendemos a creer que con hacer ejercicio ya compensamos casi cualquier cosa que comamos. La realidad es que, tal y cómo señalan las investigaciones al respecto, tendemos a sobreestimar el gasto calórico que hacemos mediante el ejercicio físico.

Cuántas calorías creemos que quemamos con ejercicio

Una investigación publicada en PubMed encuentra que tanto los hombres como las mujeres de peso "normal" estiman que el gasto calórico que hacen durante la realización de ejercicio físico es entre 3 y 4 veces superior del que en realidad hacen.

Es más, cuando se les solicitaba que compensaran por el gasto energético hecho durante su entrenamiento, el consumo de calorías que hacían era entre dos y tres veces superior al gasto energético hecho.

Estos investigadores teorizan que el hecho de creer que quemamos más calorías de las que realmente quemamos mediante el ejercicio físico podría estar afectando al papel que el deporte pueda tener en la pérdida de peso, haciéndolo menos importante.

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Cuántas calorías quemamos realmente

Sin embargo, la realidad de las calorías que quemamos es bastante diferente. En general, los seres humanos somos bastante poco eficientes en lo que al quemar calorías mediante el ejercicio físico se refiere. Un informe de la Clínica Mayo de 2017 señalaba que un hombre de unos 80 kg quemaría unas 450 calorías en una hora de elíptica a velocidad de trote.

Para poner esto en contexto, una porción mediana de patatas fritas tiene 400kcal. Otro informe, en este caso de la la Royal Society for Public Health también recoge la cantidad de ejercicio que tendríamos que hacer dependiendo del tipo de alimento que queramos quemar.

Para quemar las calorías de un cuarto de pizza necesitaríamos correr, de media, unos 43 minutos. En el caso de un paquete de patatillas con unas 171 kcal tendríamos que correr 16 minutos o caminar rápido 31 minutos. Más recientemente, la Harvard Medical School ha lanzado una estimación sobre las calorías que quemamos con diferentes deportes en base a nuestro peso. 

Una persona de entre 55 y 70 kg perdería, por poner un ejemplo, 210 calorías por media hora de ejercicios aeróbicos o unas 375 kcal de running a velocidad media durante 30 minutos. En definitiva, independientemente del deporte que hagamos, tendremos que seguir cuidando nuestra alimentación de manera especial. Si, además, buscamos perder peso, la manera de conseguirlo es creando un déficit de calorías mediante la ingesta de alimentos.

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Los puntos clave que tienes que tener claros en tu dieta para llegar en buena forma al verano

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Los puntos clave que tienes que tener claros en tu dieta para llegar en buena forma al verano

En Vitónica siempre hemos defendido que disfrutar de un cuerpo con poca grasa corporal y una buena base muscular en verano es algo que tiene que lograrse como consecuencia de haber mantenido a lo largo del año unos hábitos de vida saludables.

De hecho, para perder grasa también hay ciertos puntos clave que por un lado te permitirán lograrlo con más eficiencia y por otro lograrlo de forma saludable, sin sacrificar salud o masa muscular por el camino.

De esta manera, en este artículo te explicamos los puntos clave que debes tener en cuenta para perder grasa corporal.

¿Cuáles son los puntos clave que debes tener en cuenta para perder grasa?

A la hora de perder grasa es necesario, sin lugar a debate, crear un déficit calórico ya sea recortando la ingesta de calorías habitual o aumentando el gasto calórico que veníamos realizando... o ambas. La pérdida de grasa no depende de la combinación de unos u otros alimentos a lo largo del día, sino del déficit calórico.

Procura que tus pilares a la hora de perder grasa sean los siguientes:

  • Reduce tu ingesta calórica de mantenimiento entre un 10% y 20%. No podemos hablar de perder grasa fuera de un contexto de déficit calórico.
  • Entrena fuerza. Esto no es negociable. Con entrenamiento de fuerza nos referimos a musculación, pesas o lo que tradicionalmente se ha denominado entrenamiento anaeróbico.
    • Añade sesiones de entrenamiento aeróbico de baja o moderada intensidad y larga duración (LISS) o sesiones de HIIT. Esto no es obligatorio pero puede ser una herramienta útil para aumentar el gasto calórico y no tener que reducir tanto la ingesta, lo cual se recomienda evitar en la medida de lo posible, es decir, si puedes perder grasa comiendo más, hazlo.
    • Mantén un nivel de actividad alto a través de actividades no asociadas al ejercicio (NEAT). Esto significa que debes procurar mantenerte activo o activa realizando actividades que no tengan nada que ver con el gimnasio o el ejercicio físico: subir escaleras en lugar de coger el ascensor o ir a los sitios andando. Esto es clave para mantener un flujo energético alto.

    ¿Cómo calcular las calorías que necesito ingerir para perder grasa?

    En primer lugar debemos conocer nuestro metabolismo basal y multiplicarlo por un factor de actividad. El metabolismo basal no es más que el gasto energético que producimos por el simple hecho de vivir y depende de variables como el peso, la altura, la edad, el porcentaje de grasa y el género. 

    El metabolismo basal lo podemos calcular de forma sencilla mediante la fórmula de Harris-Benedict o la de Katch-McArdle, por poner un par de ejemplos. 

    No te preocupes tanto por elegir la mejor fórmula ya que incluso puedes usar todas las que encuentres y hacer una media. No obstante, el margen de error no se encuentra dentro de estas calculadoras sino a la hora de aplicar un factor de actividad u otro, es decir, al final no queda otra que estimar un factor de actividad, aplicarlo al metabolismo basal, restar al resultado un 10-20% y seguir esas calorías un par de semanas y comprobar si pierdes, mantienes o ganas peso. 

    ¿Cómo organizo mis sesiones de entrenamiento de fuerza y cardio a lo largo de la semana?

    En primer lugar comenzaría determinando cuántos días de fuerza voy a realizar. Esto dependerá de la disponibilidad de cada persona pero lo suyo sería que hubiera más sesiones de fuerza que de ejercicio cardiovascular (en caso de que decidas incluirlo). Un buen punto de partida son tres o cuatro sesiones de fuerza a la semana. Con este frecuencia lo ideal es elegir una rutina fullbody o torso-pierna.

    Una vez fijadas las sesiones de fuerza, elegimos las cardiovasculares. Lo ideal si puedes permitírtelo es separar los días de entrenamiento cardiovascular de los de fuerza. Si no es posible, al menos trata de separar las sesiones lo máximo posible entre si. Esto minimizará el efecto de interferencia entre las adaptaciones que tu cuerpo realiza hacia uno u otro estímulo aunque si eres principiante esto pierde relevancia.

    En cuanto a la frecuencia ideal de sesiones cardiovasculares, no la hay. Lo único que debes saber es que cuanto más intensas sean estas sesiones, menos sesiones y viceversa. Así como cinco sesiones semanales de 20 o 30 minutos a muy baja intensidad pueden ser algo razonable, cinco sesiones de HIIT no.

    ¿Por qué es importante mantener un flujo energético elevado?

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    Un flujo energético elevado hace referencia a la relevancia que tiene mantener unos niveles altos de gasto energético no asociados al ejercicio (NEAT) durante la pérdida de grasa para no reducir drásticamente las calorías ingeridas. Esto quiere decir, que siempre será más recomendable seguir un déficit calórico con las calorías totales más altas. Los resultados serán mejores a largo plazo.

    Para ilustrarlo mejor, pongamos un ejemplo. Imagina a dos personas del mismo sexo, misma altura, misma edad, mismo peso corporal e incluso composiciones corporales similares. Imagina que estas dos personas realizan exactamente el mismo entrenamiento a lo largo de la semana pero con la salvedad de que una de ellas se dedica a salir a caminar con despreocupación cada día, de coger menos el coche y en definitiva de permanecer menos tiempo sedentaria.

    La persona del ejemplo anterior aumentará su gasto energético diario ligeramente y por lo tanto podrá permitirse comer unas cuantas calorías más a lo largo del día o de la semana, aún estando en déficit y aún siendo este déficit de la misma magnitud que el de la otra persona del ejemplo. Esto se traduce en un flujo energético más elevado y por lo tanto mejores niveles de energía, mejor composición corporal y más probabilidades de mantener el peso corporal perdido a largo plazo.


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    Cómo combinar el entrenamiento con pesas y el cardio si lo que buscas es perder peso

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Hago deporte pero no consigo adelgazar, ¿qué estoy haciendo mal?

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Hago deporte pero no consigo adelgazar, ¿qué estoy haciendo mal?

El pensamiento de muchas personas a la hora de adelgazar suele ser la de hacer dieta, por supuesto, y comenzar a hacer  ejercicio. Muchas veces suele ocurrir que pasamos "de cero a cien" de un  día para otro: pasamos de no hacer absolutamente nada de ejercicio a pasarnos dos horas diarias en el gimnasio porque "tengo que adelgazar".

Y muchas veces no funciona. Oye, pero ¿cómo es posible? Si estoy matándome a hacer abdominales o a correr en la cinta, ¿por qué no adelgazo? Te explicamos las razones por las que, a pesar de que te estás pasando  tardes enteras en el gym, no consigues adelgazar: esto es lo que estás  haciendo mal.

Te estás fijando demasiado en el peso (y no en la composición corporal)

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Posiblemente el gran error que cometemos es el hecho de querer bajar de peso a toda costa, sin importarnos si ese peso proviene de nuestra masa grasa, de nuestra masa muscular o de la cantidad de líquidos que perdemos. Esto, además de ser un punto  de partida incorrecto, puede generar una enorme frustración al ver que los números de la báscula no bajan a pesar de que nosotros sepamos que estamos más en forma.

Deja de fijarte tanto en la báscula y toma nota de otras medidas, como el perímetro de la cintura, de las piernas o de los brazos

El peso es solo un número y no responde al estado de salud ni al estado de forma de la persona. Pesando lo mismo, una persona puede tener un porcentaje de grasa  diferente y visualmente tener una figura muy distinta. Lo único que  indica el peso por sí mismo es la fuerza de la gravedad que actúa sobre  ese cuerpo. Y ya está: nada más.

Dejar de fijarnos tanto en el peso corporal y hacerlo en otros parámetros más interesantes como la cantidad de masa muscular, la cantidad de masa grasa o el perímetro de nuestra cintura puede ahorrarnos muchos berrinches innecesarios durante la operación bikini.

Estás centrándote exclusivamente en el entrenamiento de cardio

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El entrenamiento de cardio es fenomenal para mejorar el funcionamiento de nuestro sistema  cardiovascular y respiratorio, pero ¿es la mejor opción a la hora de  perder peso o de perder grasa? Lo cierto es que, si queremos ser  prácticos, el cardio es un ejercicio que nos demanda más de lo que nos  ofrece y no es lo óptimo si lo que queremos es mejorar nuestra figura (que, al final, es lo que tratamos de hacer en los meses previos al verano).

El entrenamiento cardiovascular es muy demandante en cuanto a tiempo y en cuanto a esfuerzo, y no nos devuelve mejoras muy significativas si hablamos de estética, sobre todo a corto plazo. Correr media hora en la cinta nos puede hace gastar bastantes calorías y perder mucho agua a través del sudor,  pero una vez que hemos terminado esa "quema de calorías" se detiene y  el agua perdida se recupera en cuanto ingerimos un líquido.

El entrenamiento de cardio nos hace cada vez más eficientes: necesitarás  cada vez más tiempo o más intensidad para quemar las mismas calorías

Además, el entrenamiento cardiovascular produce adaptaciones metabólicas en nuestro cuerpo. Esto quiere decir que cuanto más entrenamiento da cardio hacemos, más eficiente se vuelve nuestro cuerpo, y necesitará más tiempo de cardio o una mayor intensidad para gastar las mismas calorías que gastábamos en un principio cuando éramos novatos.

¿Cuál es la mejor alternativa frente a esto? Por un lado, el entrenamiento de fuerza: construir masa muscular y tonificar nuestros músculos hará que estos gasten más energía, aun cuando no estamos entrenando.  Además, también darán forma a nuestro cuerpo dotándonos de mejoras  estéticas.

Por otro lado, el cardio de tipo HIIT (high intensity interval training o entrenamiento de alta intensidad por intervalos) es bastante más eficaz que el cardio de larga duración a la hora de quemar calorías. Esto se debe el EPOC o excess post-exercise oxygen consumption:  mientras que con el cardio tradicional, una vez que nos bajamos de la  cinta se acabó el quemar calorías, con el HIIT nuestro cuerpo sigue  quemando durante varias horas después para reparar los tejidos y para  recuperarse.

Ojo, porque el HIIT no tiene por qué ser para todos:  si eres principiante o si sufres un sobrepeso severo u obesidad puede  que sea un entrenamiento demasiado demandante para ti. Puedes comenzar  con entrenamientos del mismo tipo pero menos exigentes como por ejemplo el método Gibala.

Estás pasándote con la comida (porque estás entrenando más)

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Como os contaban nuestros compañeros de Xataka hace unos días, somos muy eficientes acumulando calorías y muy poco eficientes gastándolas. No es que tu organismo te esté boicoteando: es una cuestión de adaptación, evolución y supervivencia.

Es muy posible que ahora que estás yendo al gimnasio, sobre todo si no lo hacías antes, te estés permitiendo comer más porque "me lo he ganado" o porque "tengo que reponer lo que he perdido". Pero cuidado, porque esto no nos da carta blanca para descuidar la dieta, sobre todo si lo que estamos buscando es perder peso o perder grasa.

Mantener una dieta hipocalórica, donde las calorías que ingerimos son menos que las calorías que gastamos, es básico para perder peso (aunque sabemos que no es lo único que importa y que existen muchos más factores que intervienen en la pérdida de peso y en la pérdida de grasa).

Somos muy eficientes almacenando energía y muy poco eficientes  gastándola: entrenar no te da carta blanca para comer lo que quieras, si  esperas bajar de peso

Por otro lado, saber aproximadamente cuántas calorías estamos gastando en cada entrenamiento nos puede dar una idea de qué tipo de déficit tenemos que crear en  nuestra dieta. ¿Cómo podemos saber esto de una manera aproximada?  Podemos utilizar un dispositivo como un smartwatch o una pulsera de  actividad que nos darán un valor aproximado (nunca exacto) del gasto  calórico que estamos realizando con el ejercicio.

¿Aproximadamente cuántas calorías podemos gastar con un entrenamiento? Esto va a depender de muchos factores:  de la intensidad y tipo de ejercicio, de nuestra composición corporal  (qué cantidad de músculo y qué cantidad de grasa tenemos en nuestro  cuerpo), del nivel de entrenamiento que tengamos, etc. Generalmente,  suelen ser menos calorías de las que podemos pensar, pero un  entrenamiento de cardio de una hora de duración (por ejemplo, una clase de spinning) nos puede ayudar a gastar alrededor de 300 o 400 calorías aproximadamente.

Para que os hagáis una idea, unas 300 calorías son dos latas de cerveza,  un par de latas de Coca-cola o unos 60 gramos de gusanitos (las bolsas  suelen ser de 85 gramos): snacks y productos muy rápidos de consumir y  apetecibles que nos hacen perder ese déficit que habíamos creado con el  ejercicio.

Mantener una dieta saludable, basada en alimentos y no en productos,  y que realice un buen aporte de hidratos, proteínas y grasas  saludables, y que podamos mantener en el tiempo es más importante a la  hora de bajar de peso.

Este artículo fue originalmente publicado por Lady Fitness en mayo de 2018 y ha sido revisado para su republicación.

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El déficit calórico es la clave para la pérdida de peso: todo lo que necesitas saber para calcular el tuyo de forma segura

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El déficit calórico es la clave para la pérdida de peso: todo lo que necesitas saber para calcular el tuyo de forma segura

Si buscamos cambios en nuestra composición corporal, debemos tener un control mínimo sobre algunas variables nutricionales como las calorías que necesitamos, las que ingerimos o cómo las distribuimos entre los tres macronutrientes: proteínas, grasas y carbohidratos.

A la hora de mejorar esta composición corporal perdiendo grasa tenemos que señalar cuatro cimientos fundamentales:

Así pues debemos basarnos en entrenamiento de fuerza combinado opcionalmente con algo de ejercicio cardiovascular, ser activos en general y todo esto en el contexto de una dieta con déficit calórico. En este artículo veremos cómo funciona esto del déficit calórico, cómo calcularlo y cómo ponerlo en práctica en nuestra propia dieta diaria.

¿Cómo puedo conocer las calorías que necesito para perder peso y grasa?

En primer lugar debemos tener una estimación de las calorías que necesitamos para mantener nuestro peso, y una vez conocida esa cifra (más bien un rango) aplicar un recorte, es decir, un déficit. Por supuesto, también deberemos tener forma de saber las calorías que comemos día a día. Una buena forma de realizar el seguimiento de tu plan dietético es con aplicaciones móviles como Fatsecret o MyFitnessPal. 

Cómo calcular las necesidades calóricas

El primer paso es conocer nuestro metabolismo basal y multiplicarlo por un factor de actividad. El metabolismo basal es una estimación de las calorías que nuestro organismo va a invertir, sí o sí en mantenernos con vida, incluso si estuviéramos tumbados 24 horas en una cama. El metabolismo basal lo podemos calcular fácilmente a través de la fórmula de Harris-Benedict.

El segundo paso requiere aplicar a este metabolismo basal un factor de actividad, el factor de actividad no es más que una media aproximada y estandarizada de los diferentes niveles de actividad que diferentes personas con diferentes contextos pueden tener. Una persona extremadamente sedentaria que trabaja en oficina y que no hace deporte multiplicaría su metabolismo basal por 1.2. En cambio una persona que entrena seis días por semana perfectamente podría aplicar un factor de 1.725.

El factor de actividad no pretender ser exacto sino dar una referencia.

El tercer paso en el proceso es aplicar un déficit a nuestras calorías de mantenimiento de entre un 15 y el 20%.

Aplica un recorte con el que más o menos pierdas en torno al 1% del peso corporal a la semana.

Con las calorías no basta, debes repartir correctamente los macronutrientes

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Ya tenemos nuestras calorías definitivas, déficit aplicado incluido. El siguiente paso es distribuir correctamente estas en los tres macronutrientes: proteínas, grasas e hidratos de carbono.

Con el objetivo de perder grasa en mente, nuestros requerimientos de proteína pueden ser más elevados de lo normal para mantener nuestra masa muscular en el proceso. Comenzaremos fijando una cantidad de este macronutriente: 2-2.5 gramos de proteína por kilo de peso. Hablaríamos de entre 140 y 175 gramos de proteína total para una persona de 70 kilos.

El siguiente macronutriente que debemos fijar es el de las grasas que pueden soportar un rango más flexible según preferencias de la persona: 0.8-1.5 gramos por kilo de peso. Para esta persona de 70 kilos serían entre 56 y 105 gramos totales.

Finalmente, las calorías restantes se destinaría a los carbohidratos. Para hacer este último cálculo hay que tener en cuenta que cada gramo de proteína aporta 4 kcal. por gramo, al igual que los carbohidratos, y que cada gramo de grasas, 9 kcal.

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Alimentos con calorías negativas que te ayudan a perder peso: ¿mito o realidad?

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Alimentos con calorías negativas que te ayudan a perder peso: ¿mito o realidad?

En muchas ocasiones se ha hablado de los alimentos con calorías negativas, que son alimentos que a priori tienen la capacidad de hacerte perder peso por el simple hecho de consumirlos, pero, ¿existen realmente?

¿De dónde proviene este mito?

El origen de esta creencia es simple; hay personas que argumentan que estos alimentos existen en base a que el propio proceso de digestión requiere más energía de la que proporcionan (o sea, más calorías), y por tanto estos alimentos pueden hacernos restar calorías del total diario consumido.

Aunque esto sería algo maravilloso de cara a controlar problemas como el sobrepeso y la obesidad, la realidad es bastante distinta, y todo esto tiene una parte de mito y una parte de realidad.

Hidratos

La realidad de los alimentos con calorías negativas

La realidad es que, sí, el proceso de digestión de los alimentos requiere energía, y esta energía proviene de los propios alimentos. De hecho, el nombre correcto de este proceso es termogénesis inducida por dieta.

Cuanto mayor sea el contenido proteico de los alimentos más energía se necesitará para digerirlos, y este es precisamente uno de los motivos por los que es más sencillo perder grasa con las dietas altas en proteínas.

El mito es que esta energía necesaria para digerir los alimentos supera a la propia energía que proporciona el alimento. Esto no es así dado que en el caso de las proteínas la termogénesis llega a suponer hasta el 25% de las calorías de estas proteínas, pero en ningún caso es mayor al 100%.

Piramide Alimenticia

En el caso de los carbohidratos y de la grasa la termogénesis es menor, siendo de entre un cinco y un diez porciento en el caso de los hidratos y entre un dos y un cuatro en el caso de la grasa.

Por ese motivo, si tu objetivo es perder peso es conveniente que bases tu alimentación en alimentos con una baja densidad calórica que preferiblemente sean altos en proteínas, pero desconfía de todo aquel que te intente convencer de que los alimentos con calorías negativas existen.

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Cuántas calorías deberías comer dependiendo de tu nivel de entrenamiento

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Cuántas calorías deberías comer dependiendo de tu nivel de entrenamiento

Habitualmente tendemos a diseñar nuestra dieta teniendo en cuenta factores como nuestra edad, nuestro sexo, nuestro peso, y nuestra actividad física, y aunque todo esto es adecuado, hay algo más que deberías tener en cuenta, y es tu nivel de entrenamiento.

Dependiendo de esta última variable, tu ingesta de calorías debería ser distinta, y a continuación te contamos cómo debería ser tu alimentación en función de tu nivel de entrenamiento.

Cuántas calorías comer dependiendo de tu nivel de entrenamiento

A la hora de ganar masa muscular necesitamos incurrir en un excedente calórico; o sea, ingerir más calorías de las que gastamos, para que esta energía pueda destinarse a procesos como la síntesis de proteínas musculares, que es el proceso por el cual aumenta nuestra masa muscular.

En cualquier caso, no todo vale, y un excedente mayor no va a implicar una ganancia de masa muscular más eficiente.

Alimentacion Saludable

Aunque un superávit mayor puede dar lugar a una mayor ganancia de músculo, también conllevará una ganancia de grasa más pronunciada, que posteriormente nos obligará a estar más tiempo en déficit calórico, con las reducciones sobre el rendimiento y con la imposibilidad de ganar masa muscular que esto conlleva.

Además, una mayor ganancia de grasa puede conllevar una mayor insatisfacción corporal y una mayor sensación de pesadez, peores niveles de colesterol y de hemoglobina glucosilada, y una mayor resistencia a la insulina.

Por ese motivo, un superávit más elevado es solo conveniente en personas principiantes en el entrenamiento.

Dominada

Esto se debe a que las personas que llevan muy poco tiempo entrenando sufren un mayor daño muscular durante el entrenamiento y tienen un margen mayor para ganar masa muscular, con lo cual pueden aprovechar esta mayor cantidad de calorías y proteínas.

En esta categoría de personas es conveniente que el superávit sea de entre un diez y un veinte porciento con respecto a las calorías de mantenimiento, de modo que un principiante que necesite 2000 calorías para mantener su peso conseguiría buenos resultados con entre 2200 y 2400 calorías.

Es conveniente que este excedente calórico corresponda principalmente a proteínas y carbohidratos, ya que te ayudarán a optimizar tu ganancia de masa muscular y tu rendimiento en los entrenamientos.

Alimentos Hidratos Carbono

Te puedes considerar principiante si progresas en tus levantamientos prácticamente todas las semanas, intermedio si progresas de manera mensual, y avanzado si únicamente mejoras un par de veces al año.

Si entras en el grupo de personas avanzadas, lo ideal será un superávit de entre un cinco y un diez porciento en relación a tus calorías de mantenimiento.

Estos excedentes calóricos controlados te ayudarán a mantener a raya tu ganancia de grasa y por tanto harán que te puedas mantener durante más tiempo en volumen, limitando los efectos negativos que puede ejercer en tu cuerpo un déficit calórico.

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Así influye el entrenamiento de fuerza en tu metabolismo

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Así influye el entrenamiento de fuerza en tu metabolismo

Cuando pensamos en acelerar el metabolismo para consumir más calorías, siempre nos viene a la mente el ejercicio aeróbico para lograrlo. Es cierto que es una buena manera de lograrlo, pero en esta ocasión nos vamos a detener en cómo influye el entrenamiento de fuerza en nuestro metabolismo.

En infinidad de ocasiones hemos explicado los beneficios del ejercicio aeróbico en el metabolismo y en la aceleración del mismo. Pero son contadas las veces en las que pensamos que el entrenamiento de fuerza como vehículo para conseguir una mayor aceleración del metabolismo.

La actividad aeróbica ya sabemos que consigue que la circulación de la sangre se acelere y la respiración, debido a que los músculos demandan energía, y el proceso de consecución de la misma se produce en el organismo. Este proceso hace que la energía se obtenga de las reservas de grasa que tenemos almacenadas en el cuerpo.

La actividad aeróbica siempre se asocia a la mejor manera de acelerar el metabolismo, pero no es la única manera de conseguirlo

Al realizar una actividad de alta intensidad en lo que a requerimiento aeróbico se refiere, el cuerpo necesita una energía rápida, y por eso utilizará primeramente las reservas de glucosa de las que disponemos. Esto nos dará una energía rápida y momentánea. Pero al acabarse es necesario echar mano de las reservas de grasa del cuerpo para producir energía.

Este fenómeno se produce cuando estamos realizando la actividad aeróbica, y es cierto que el metabolismo se mantiene activo unas horas después de hacer llevado a cabo la actividad aeróbica en cuestión.

Pero lo que ahora nos interesa, y en lo que nos queremos centrar, es en cómo afecta el entrenamiento de fuerza a nuestro metabolismo. El entrenamiento de fuerza se centra en el trabajo muscular puramente dicho, y en la respuesta explosiva de estos ante la carga.

Pero, en contra de lo que muchos piensan, el entrenamiento de fuerza con peso también influye positivamente en el metabolismo. A la larga es una buena manera de mantenerlo más activo y quemar más calorías sin apenas darnos cuenta de ello.

Para conocer bien cómo interviene el entrenamiento de fuerza en nuestro metabolismo, nos vamos a centrar en tres momentos, el efecto durante el ejercicio, después del ejercicio y a largo plazo con la ganancia de masa muscular.

Qué sucede en el metabolismo mientras entrenamos la fuerza

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Mientras entrenamos la fuerza, lo que hacemos es vencer una resistencia mediante la acción muscular. La resistencia es la carga. La respuesta metabólica dependerá mucho del tipo de entrenamiento que realicemos, es decir, si metemos más carga o más intensidad el efecto conseguido puede variar.

Lo que sí sucederá es que al elevar la carga, nuestro metabolismo se activa, ya que consumiremos la energía rápida que proviene de la glucosa que tenemos almacenada. Esta glucosa nos da una energía instantánea que, es la necesaria para elevar la carga.

Durante el entrenamiento el consumo de energía dependerá de la carga que levantemos y del tiempo que dure la actividad

Esto hace que el metabolismo se active y demande energía por parte del cuerpo, ya que los músculos la necesitarán para poder realizar los ejercicios. Dependiendo de la intensidad y del tiempo de duración del ejercicio, consumiremos más o menos glucógeno. Si nos quedamos sin reservas el cuerpo echará mano de la grasa acumulada en el organismo para conseguir energía. Este proceso hace que el metabolismo se active de manera efectiva.

Qué sudece después de entrenar la fuerza

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Después de practicar el entrenamiento de fuerza, el metabolismo experimenta un cambio, y es que sigue manteniéndose activo. Esto se produce por varios procesos que se desarrollan en el cuerpo.

Una vez terminado el ejercicio, se produce la resíntesis de fosfocreatina en el músculo. Se acelera el lactato y comienza la restauración de los almacenes de oxígeno en sangre y en músculo. La temperatura corporal ha aumentado, al igual que la frecuencia cardiaca y la respiración.

Después del entrenamiento el cuerpo sufre una serie de efectos que aumentarán el consumo de oxígeno y con ello la quema de calorías

Todo lo descrito anteriormente, junto a que el organismo aumenta la producción de determinadas hormonas, hace que aumente el consumo de oxígeno. Este aumento del consumo de oxígeno hace que la quema de calorías se mantenga activa después del entrenamiento, incluso hasta unas horas después.

Qué sucederá en el metabolismo a largo plazo, cuando consigamos fibras mayores

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En tercer lugar nos vamos a detener en los efectos que tendrá el entrenamiento de fuerza en nuestro metabolismo a largo plazo. Al entrenar la fuerza hacemos que los músculos crezcan y para ello aumentarán las fibras que los conforman. Este aumento hace que los músculos sean más grandes.

El metabolismo se alterará con esta ganancia en dos direcciones. Aumentará la tasa metabólica basal. Esto significa que nuestro organismo consumirá más energía en reposo, ya que al tener unas fibras musculares mayores, será necesario un mayor aporte de alimento, que se traduce en mayor consumo de energía.

Al aumentar las fibras musculares, aumentará el consumo basal y el consumo de oxígeno post-entrenamiento

Por otro lado, este aumento de la masa, aumentará también el consumo de oxígeno post-ejercicio. Este mayor consumo de oxígeno hará que el requerimiento energético por parte del cuerpo sea mayor. Por ello el metabolismo se activará mucho más y con ello la quema de calorías.

Vistos estos tres puntos, debemos tener en cuenta que con el entrenamiento de fuerza, conseguiremos a la larga un mayor consumo energético. Con el ejercicio aeróbico es más rápido, pero no tan persistente en el tiempo como lo es con el entrenamiento de fuerza.

Por ello es bueno plantearnos los beneficios que trabajar la fuerza nos traerá a largo plazo, haciendo que nuestro metabolismo se acelere y con ello consigamos muchos mejores resultados, a la vez que mantenernos los músculos perfectamente tonificados.

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Gazpacho, ensaladilla rusa... cómo tomar los platos refrescantes del verano más ligeros y que sacien más

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Gazpacho, ensaladilla rusa... cómo tomar los platos refrescantes del verano más ligeros y que sacien más

En verano hay muchos platos que se eligen de forma preferencial para aliviar el calor. Sin embargo, siempre es posible modificar aunque sea mínimamente cada uno de ellos para que gazpacho, ensaladilla rusa u otros sean más ligeros y sacien más.

Así, te contamos cómo puedes tomar y elaborar los platos refrescantes del verano para restar calorías a los mismos y calmar de forma efectiva el hambre y apetito.

Gazpacho

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El gazpacho es ante todo una opción ligera, hidratante y refrescante para el verano. Podemos modificarlo en sus ingredientes y volverlo más saciante si por ejemplo, adicionamos yogur natural para dar textura cremosa al mismo pero quitamos el pan.

Asimismo, podemos adicionar proteínas con queso fresco batido y restar el pan que es fuente de harinas refinadas sobre todo.

Otra alternativa es acompañar el mismo de huevo picado y abundante cantidad de frutas y verduras frescas que aportarán vitaminas, minerales, y mucha fibra que resulta efectiva para calmar el apetito.

Salmorejo

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El salmorejo, con mucho más pan que el gazpacho, sin duda recomendamos elaborarlo sin pan en su interior, lo cual podemos lograr de forma sencilla como hemos mostrado antes.

Asimismo, es aconsejable acompañarlo de frutas y verduras frescas y de proteínas que brindan saciedad junto a la fibra de las primeras. Así, podemos sumar huevo picado, pescado cocido en trozos, pechuga de pavo o pollo o bien, semillas y frutos secos fuente de proteínas vegetales y fibra.

Ensaladilla rusa

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La ensaladilla rusa, a base de patata y huevo, tiene la gran dificultad de llevar una enorme cantidad de mayonesa en su interior que resulta fuente de sal y también puede tener azúcar añadido como otras salsas.

Por ello, recomendamos su elaboración sin mayonesa, pudiendo usar en su reemplazo una emulsión de leche y aceite de oliva extra virgen o alioli casero.

También podemos optar por una salsa de aguacate y yogur para reemplazar la mayonesa comercial y una buena alternativa sería sumar fibra dejando las patatas al dente y bien frías tras su cocción para que tengamos almidón resistente. O bien, añadir vegetales frescos varios como unas hojas de lechuga fresca y tomate en trozos pequeños.

Tortilla

Tortilla

La clásica tortilla de patatas se utiliza con frecuencia para consumir en la piscina. Sin embargo, el proceso de elaboración tradicional incluye fritura resultando así una opción colmada de grasas y calorías.

Para que tengamos menos energía en este plato, recomendamos no freír las patatas. Es decir, podemos elaborar las patatas al horno para después emulsionar con huevo y cocinar la tortilla en sartén con poco aceite. O bien, podemos cocinar patatas al microondas.

Si queremos aun más saciedad y menos calorías podemos optar por usar clara de huevo en lugar de huevo entero y también, podemos combinar patata con otros vegetales como puede ser brócoli, zanahoria, pimientos y demás que sumarán volumen sin demasiadas calorías.

Filetes empanados

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Otras opciones muy frecuentes en el verano cuando estamos fuera de casa son los filetes empanados, que se cocinan sumergiendo el mismo en aceite, es decir, incluye fritura.

Por eso, lo primero que recomendamos es su elaboración al horno y para restar harinas refinadas propias del empanado con harina y pan rallado aconsejamos emplear huevo y avena, salvado de avena, germen de trigo o una mezcla de estos que darán textura crocante y que ayudarán a sumar fibra volviendo más saciante el plato.

Ensalada de pasta fría

Pasta

La ensalada de pasta es otro clásico del verano que suele incluir mayonesa y también algún fiambre como puede ser el de pechuga de pavo.

Para volverla más ligera y saciante recomendamos la cocción de pasta al dente y enfriada, pero también podemos sumar vegetales frescos y semillas que exigirán masticación.

Podemos también reemplazar el fiambre de pechuga de pavo que puede tener azúcar añadido y mucha sal por pechuga de pavo hervida y en trozos o bien, pechuga de pollo.

La mayonesa comercial recomendamos evitarla y en su reemplazo, aliñar con aceite de oliva extra virgen emulsionado con leche.

Bocadillos

Bocadillo

Los bocadillos son una opción muy frecuente durante el verano, sin embargo, pueden llevar una enorme cantidad de pan con harinas refinadas, salsas comerciales y fiambres o embutidos diversos que deterioran la calidad del plato.

Por ello, recomendamos en principio escoger un pan integral o de grano completo que resulta rico en fibra y proteínas vegetales. En su interior es imprescindible evitar las carnes procesadas y emplear en su reemplazo carnes frescas magras como pechuga de pavo y pollo cocido, atún al natural, pescados varios a la plancha o similares.

También podemos elaborar un bocadillo sin carnes, con queso fresco, ricotta, yogur natural o quesos tiernos en su interior o bien huevos fuente de proteínas de calidad.

Otra opción para rellenar es usar vegetales varios, en lo posible frescos o incluso frutas frescas y por supuesto, es muy importante evitar salsas comerciales pudiendo en su reemplazo optar por alternativas caseras.

Helados

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Son una opción muy consumida, pero las opciones comerciales (incluso las veganas) poseen una gran cantidad de azúcar añadido en su interior y pueden también ser fuente de grasas de mala calidad.

Por ello, recomendamos los helados a base de fruta únicamente, o bien, todas aquellas opciones sin azúcar añadido en las cuales el sabor dulce proviene de la fruta propiamente dicha y que fácilmente podemos elaborar en casa.

Estos son los platos refrescantes del verano que podemos disfrutar con menos calorías y mejores nutrientes haciendo sólo pequeños cambios en cada uno de ellos.

Imagen | Directo al Paladar, Pixabay y Vitónica

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¿Calidad o cantidad? Qué tiene más importancia en una dieta para adelgazar

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¿Calidad o cantidad? Qué tiene más importancia en una dieta para adelgazar

Si  bien al momento de perder peso el déficit calórico es imprescindible la calidad de lo que comemos también es importante. Nos preguntamos: ¿qué tiene mayor peso? ¿La calidad o la cantidad de una dieta  para adelgazar?.

Una dieta de buena calidad puede favorecer el control de la cantidad

Ingresar menos calorías de las que el cuerpo necesita es clave para acudir a las reservas del cuerpo como fuente de energía, es decir, para quemar grasas y así perder peso.

Sin embargo, la calidad de lo que comemos puede tener gran influencia en el logro de dicho déficit calórico. Así por ejemplo, si escogemos preparaciones sin azúcares libres, sin grasas trans, bajas en sodio y ricas en fibra o proteínas que sacian, sin duda comeremos menos y empujaremos la  balanza a favor de un balance energético negativo.

Es decir, si bien podemos bajar de peso consumiendo ingredientes de muy baja calidad nutricional, esto sin duda repercutirá en nuestra salud y en el funcionamiento del organismo no ayudándonos a cambiar hábitos y a sostener la pérdida de peso en el tiempo.

Por el contrario, si escogemos alimentos de calidad y si nos planteamos  mejorar considerablemente los platos que ponemos en la mesa en cuanto a  nutrientes, podemos facilitar el ingreso de menos calorías y cuidar la salud adquiriendo nuevos hábitos alimenticios a favor de un peso saludable.

Una dieta de buena calidad nutricional se ha asociado a mejor control del peso y suele conllevar una alimentación de menos calorías, pues precisamente los alimentos frescos que poseen mejor perfil nutricional, son también, más ligeros.

Es decir, si queremos lograr una dieta de baja cantidad o hipocalórica para perder peso, cuidar la calidad resulta clave, ya que esta última puede  conducirnos a el déficit calórico qué tanto necesitamos.

Por lo tanto, la calidad de lo que comemos podría ser aún más importante que la cantidad o bien lo primero a cuidar en nuestra dieta si buscamos  adelgazar

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Imagen | iStock

Los ingredientes que te ayudan a reducir la densidad calórica de tus platos, para perder peso

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Los ingredientes que te ayudan a reducir la densidad calórica de tus platos, para perder peso

Al momento de adelgazar, aumentar o conservar el volumen de los platos reduciendo la concentración de calorías de los mismos puede ser de gran ayuda. Por eso, te mostramos cuáles son los ingredientes que te ayudan a reducir la densidad calórica de tus platos y así, contribuyen a perder peso.

Más volumen sin muchas calorías

La densidad calórica es la relación entre el volumen de un plato o alimento y las calorías que aporta. Se sabe que la misma puede influir en los niveles de saciedad que experimenta el organismo y de esta forma contribuir al descenso de peso.

Además, es muy difícil modificar las cantidades de alimentos que consumimos. Por lo tanto, reducir la concentración de calorías de los platos sin modificar el volumen puede ser el recurso clave para lograr el déficit energético que necesitamos para adelgazar.

Así, algunos ingredientes sin calorías o con escasa cantidad de estas y que  incrementan el volumen de las preparaciones pueden ser de mucha utilidad al momento de cocinar.

Es el caso del agua, que podemos incorporar con sopas y cremas frías o bien a gelatinas para dar volumen sin sumar calorías a las recetas. También  podemos emplear caldos de verduras caseros en reemplazo de agua para  reducir la densidad calórica de las preparaciones.

La incorporación de hielo por ejemplo, a un smoothie o batido, cumple la misma función que el agua al momento de disminuir la concentración de calorías de la dieta habitual.

La leche con alto contenido acuoso o alimentos como frutas y verduras frescas que podemos sumar fácilmente a ensaladas o bien a sopas y cremas frías, a batidos diversos u otros platos, también serán de utilidad.

Éstos son los ingredientes que contribuyen a reducir la densidad calórica de nuestras recetas son de ayuda al momento de perder peso.

Imagen | Jumpstory

Calorías líquidas: así es como pueden echar a perder tu dieta

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Calorías líquidas: así es como pueden echar a perder tu dieta

Para mantenernos en un peso sano el balance energético resulta clave, mientras que para adelgazar es imprescindible el déficit calórico o lo que es igual, un balance energético negativo. Por eso, las calorías (y el origen o calidad de las mismas) deben considerarse atentamente, sin embargo, las calorías líquidas son las más peligrosas y pueden echar a perder tu dieta.

Qué son las calorías líquidas

Denominamos calorías líquidas en este artículo, a todas aquellas derivadas de bebidas o alimentos de consistencia líquida.

Así, son calorías que pueden derivar del alcohol en el caso de las bebidas alcohólicas, de hidratos y sobre todo de azúcares si escogemos zumos de frutas, batidos, refrescos azucarados o similares o bien, de hidratos y proteínas en el caso de la leche por ejemplo.

La realidad es que durante el verano,  la mayor parte de las calorías pueden derivar de cócteles, cervezas, zumos y aguas de sabores.

Algunas grandes fuentes de calorías líquidas en esta temporada son las siguientes bebidas:

  • Caipirinha: con alrededor de 650 Kcal por ración.
  • Margarita: con 350 Kcal por ración.
  • Cerveza: 85 Kcal por caña.
  • Tinto de verano con gaseosa: 70 Kcal por cada ración de 200 ml.
  • Horchata: 180 Kcal por vaso de 200 ml (pudiendo variar dependiendo la  marca comercial)
  • Zumos de frutas: 80 Kcal por vaso de 200 ml.
  • Cócteles sin alcohol: entre 100 y 600 Kcal por ración dependiendo de la opción.
  • Refrescos azucarados: 100 Kcal por cada 250 ml.

Como podemos ver, algunas opciones pueden sumar mucha cantidad de calorías a la dieta si las ingerimos en cantidades apreciables o peor aun, si escogemos por ejemplo zumo de frutas como bebida habitual.

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Así es cómo pueden perjudicar tu dieta

Las calorías derivadas de líquidos o calorías líquidas como las llamamos en este artículo, son calorías que pueden perjudicar nuestra dieta en mayor medida que la energía que deriva de preparaciones sólidas.

Esto se debe principalmente a que las calorías líquidas derivan de azúcares principalmente o de alcohol, dos opciones que deberíamos minimizar en la dieta habitual.

Además, por ser calorías vehiculizadas en líquidos, solubles en agua, se absorben muy rápidamente, es decir, rápidamente llegan al torrente sanguíneo en forma de glucosa o etanol, no demandando gran trabajo digestivo.

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De esta forma, no sacian como sí lo hacen las calorías derivadas de sólidos y por lo tanto, podemos ingresar muchas calorías sin darnos cuenta.

Por otro lado, un dato no menor es que tanto alcohol como azúcar (que son las principales fuentes energéticas de las bebidas), pueden tener un efecto adictivo en nuestro organismo y por ello, estimularnos a beber más y más calorías que a largo plazo, pueden conducirnos al aumento de peso.

Asimismo, un estudio reciente concluyó que el azúcar de las bebidas es mucho más perjudicial que el de los alimentos sólidos, predisponiendo a la obesidad y la resistencia a la insulina.

Por todo esto, es fundamental no desestimar las calorías que pueden tener las bebidas, ya que en exceso pueden echar a perder grandemente nuestra dieta y hacernos engordar sin que nos demos cuenta.

La bebida habitual y prioritaria debería ser el agua, de manera de evitar al máximo el ingreso de calorías líquidas.

Imagen | Unsplash, Pexels

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La fuerza de voluntad no es suficiente para adelgazar: la ciencia te explica cómo tu cuerpo te boicotea

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La fuerza de voluntad no es suficiente para adelgazar: la ciencia te explica cómo tu cuerpo te boicotea

Existe una idea muy común y venenosa: si tienes sobrepeso, y no digamos obesidad, es porque no te cuidas, porque no te importa lo suficiente tu salud y tu aspecto como para contenerte las ganas de comer alimentos con muchas calorías. Es una idea despectiva que algunos dicen y muchos piensan, y que está basada en una creencia injusta.

Porque sí, modificar nuestros hábitos alimenticios parece muy difícil (aunque no tiene por qué serlo), y hace falta mucha fuerza de voluntad para conseguirlo, pero a veces con eso no es suficiente porque a veces nuestro cuerpo nos lo pone especialmente difícil. Hay muchos motivos por los que a pesar de quererlo con todas sus fuerzas, para algunas personas adelgazar no es solo cuestión de fuerza de voluntad.

La restricción de calorías

Sobre el papel, bajar de peso es relativamente fácil: solamente hay que ingerir menos calorías de las que consumimos. A esto se le llama crear un déficit calórico,  y el objetivo es que el cuerpo extraiga las calorías que no le estamos  dando a través de la comida de las reservas de grasa que tenemos  acumuladas en el cuerpo.

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Para ello se pueden tomar dos medidas, que en realidad deberían ser complementarias: quemar más calorías aumentando la actividad física que realizamos y consumir menos calorías replanteándonos nuestra alimentación.  La combinación de ambas es lo que crea ese déficit calórico que, sobre  el papel, es la forma de quemar grasa y bajar de peso corporal.

Cuántas calorías menos para adelgazar

No s puede dar una recomendación universal, pero sí hay algunos parámetros básicos que sirven para todo el mundo. Empezamos recordando que para un adulto medio, las necesidades calóricas básicas, sin añadir actividades físicas, están entre 1.800 y 2.000 calorías diarias.

A eso habría que añadir las que se quemen haciendo ejercicio. Cada ejercicio es distinto, pero por calcular, diremos que una hora de cardio intenso suponen entre 500 y 700 calorías.  Eso quiere decir que un adulto que haga una hora de ejercicio al día se  situaría, aproximadamente, en unas 2.500 calorías diarias.

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A la hora de calcular el déficit es necesario tener en cuenta las  necesidades de cada persona, la velocidad a la que quiere perder peso,  etc. Es importante crear el déficit necesario para notar resultados pero  no pasarse hasta el punto de provocar un problema de salud. Además, ten en cuenta que una reducción excesiva es insostenible durante mucho tiempo, y que puede provocar un fuerte efecto rebote en el que el peso perdido se recupere a mucha velocidad.

Como recomendación general, podemos fijar en torno a 500 las calorías de menos que se deben consumir al día para adelgazar, una cifra muy asequible simplemente haciendo algunos ajustes, como cambiar los refrescos por agua, cambiar los procesados por alimentos frescos y abandonar el alcohol.

Cómo el cuerpo nos boicotea

Pero todo eso es solo sobre el papel, porque en la práctica, aunque esa sigue siendo la recomendación principal, hay muchos otros factores que intervienen en este proceso. Algunos afectan a la quema de calorías de nuestro cuerpo, otras a los impulsos que nos llevan a comer más o menos, y algunos incluso a todo lo que a nuestro alrededor condiciona las decisiones sobre qué comemos y qué no.

Enfermedades metabólicas

Como decimos, algunos de esos factores inciden en el metabolismo de  nuestro cuerpo, que es el proceso por el que los alimentos se convierten  en las unidades de energía que el cuerpo consume. Las personas con hipotiroidismo, por ejemplo, producen bajos niveles de la hormona tiroidea,  implicada en el metabolismo, lo que produce que este se ralentice y la  persona aumente de peso, incluso aunque reduzca la cantidad de calorías  que consume.

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Además, estas personas tienen por lo general una temperatura corporal más baja, y son menos eficientes en el uso de las calorías almacenadas en forma de grasa.

Otras enfermedades genéticas

Hay varias patologías que afectan directamente al peso. Una de ellas es el síndrome de Prader-Willi,  un complejo síndrome genético que afecta a muchas partes del cuerpo. Al  comenzar la infancia, las personas afectadas desarrollan un apetito insaciable, lo que lleva a una sobrealimentación crónica y obesidad, así como un alto riesgo de obesidad.

Algunas enfermedades mentales

Es hora de que nos acostumbremos a tratar las patologías mentales como lo que son: enfermedades como otra cualquiera que no deben ser  sometidas a estigma y que como las demás requieren atención médica y  tratamiento. En algunas de ellas, el sobrepeso y la obesidad son  síntomas comunes.

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Ocurre sobre todo en todas aquellas relacionadas con el estrés y con los niveles de cortisol.  Cuando la presencia de esta hormona en la sangre es más alta de lo  habitual, el cuerpo siente que está bajo un estado de estrés crónico, y  por ello aumenta los niveles de apetito y de acumulación de grasa.

Eso quiere decir que no solo a las personas que lo padecen les cuesta  mucho más reducir lo que comen, sino que el cuerpo convierte lo que  comen en grasa de forma mucho más eficaz. Es un doble boicot del  organismo al objetivo de perder peso.

Dejar de fumar

No se trata solo de "no saber qué hacer con las manos", es que hay varios mecanismos por los que cortarle al cuerpo el suministro de nicotina dificulta la pérdida de peso.

Un estudio llevado a cabo por científicos españoles explicaba al menos una de las  causas de que esto ocurra. Según sus conclusiones, la nicotina actúa  sobre una enzima llamada AMPK, inactivándola en determinadas regiones  del cerebro. Cuando esto ocurre, se come menos y se gasta más energía. Cuando esa acción desaparece, se aumenta el apetito y se quema menos grasa.

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Causas sociales y económicas

Es muy tentador pensar que todo el poder sobre nuestra salud y  alimentación está en nuestras manos, pero cada vez más voces señalan  que, al menos en parte, hay también una responsabilidad colectiva, social y económica.

Esto es así especialmente en el caso de los niños y adolescentes. La mismas OMS reconoce que la prevalencia creciente de la obesidad infantil se debe a cambios sociales. La obesidad infantil se asocia  fundamentalmente a la dieta malsana y a la escasa actividad física, pero  no está relacionada únicamente con el comportamiento del niño,  sino también, cada vez más con el desarrollo social y económico y las  políticas en materia de agricultura, transportes, planificación urbana,  medio ambiente, educación y procesamiento, distribución y  comercialización de los alimentos.

Al contrario de la mayoría de los adultos, los niños y adolescentes no pueden elegir el entorno en el que viven ni los alimentos que consumen. Asimismo, tienen una capacidad limitada para comprender las consecuencias a largo plazo de su comportamiento.

Este artículo fue originalmente publicado por Rocío Pérez en enero de 2018 y ha sido revisado para su republicación

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Cuántas calorías hay dentro del McAitana y todo el ejercicio físico que tendríamos que hacer para quemarlo

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Cuántas calorías hay dentro del McAitana y todo el ejercicio físico que tendríamos que hacer para quemarlo

La cantante de Operación Triunfo, Aitana (con el Instagram @aitanax) ha conseguido mucha popularidad entre la población por sus canciones y estilo de vida. Durante estos días ha sido muy criticada en las redes sociales por promocionar un nuevo menú del McDonald's, realmente muy calórico.

Esta promoción ha hecho que muchas personas diesen su opinión al respecto en las redes sociales, diciendo que ha sido un error por parte de Aitana promocionar un menú con tal cantidad de calorías, sabiendo ella la influencia que tiene hacia muchos adolescentes y gente joven.

Pero, ¿qué cantidad de calorías tiene cada uno de los ingredientes? ¿Y el menú entero? Cómo puede afectar a tu salud comer tal cantidad de calorías. Además, cuánto ejercicio deberías hacer para quemar todas la calorías que contiene.

Qué productos podemos encontrar en el menú

El menú completo de Aitana cuesta tan solo 9,90 euros e incorpora una hamburguesa CBO con extra de queso, unas patatas medianas, unos Nuggets con salsa barbacoa y un mini McFlurry de Oreo con caramelo.

La hamburguesa CBO está compuesta de pan, salsa CBO, cebolla crujiente, lechuga iceberg, queso, pollo empanado y bacon. En el caso de la hamburguesa que promociona Aitana, lleva extra de queso, por lo que es aún más calórica y completa.

Menu Aitana

Cuántas calorías tiene cada uno de los ingredientes y cuántas tiene el menú entero

La cantante ha recibido muchas críticas por la promoción que ha hecho con McDonald's, ya que se le relaciona con un menú muy calórico y por ser un mal ejemplo de la alimentación saludable. Pero antes de sacar conclusiones, vamos a ver qué calorías contiene cada uno de los ingredientes del menú:

En primer lugar tenemos la hamburguesa CBO que contiene unas 620 y 650 calorías, dependiendo de si lleva extra de queso o no. En el caso de las patatas medianas, equivaldrías unas 350 calorías.

Hamburguesa Cbo

En el caso de los McNuggets serías unas 170 calorías más 170 de la salsa barbacoa. Y, para terminas, el mini Mcflurry de Oreo con caramelo, equivaldrían unas 450 calorías.

Si hacemos la suma de todas las calorías de cada uno de los ingredientes que contiene el menú del McDonald's de Aitana, serían unas 1.720 calorías, un valor realmente excesivo. Por lo que, sí que es un menú con una cantidad de calorías realmente peligrosa que, al ser Aitana un personaje mediático, muchas personas seguidoras y fans de la cantante consumirán este menú, pudiendo perjudicar a la salud de muchas de ellas.

Qué cantidad de ejercicio deberíamos hacer para quemar estas 1720 calorías

Según los organismos oficiales de la salud como la OMS, una persona joven necesita consumir una media de 2.300 calorías diarias, siempre y cuando realice ejercicio y no tenga ninguna patología incapacitante.

El problema de este menú es que, tan solo en una sola comida, estas ingiriendo unos alimentos que suman un total de 1.720 calorías, es decir, más del 50% de lo que recomiendan consumir durante el día.

Tabla Calorias

Si observamos detenidamente la tabla de cuántas calorías puedes llegar a quemar según cada una de las actividades que nos muestra en 30 minutos, podemos observan que la actividad que consume más calorías es el running. En tan solo 30 minutos puedes llegar a quemar entre 375 hasta 555 calorías.

Si suponemos que eres una persona que pesa 60 kilogramos y a la hora de comer has decidido probar el menú de Aitana, para quemar esas 1.720 calorías deberías hacer dos horas y media de running para quemar 1.875.

Sinceramente, es muy poco probable, a no ser que seas una persona que se dedica al deporte de forma profesional, hagas todas estas horas al día, y menos para quemar un menú del McDonald's.

Respecto al resto de actividades de la tabla, al quemar menos calorías, se deberían hacer más horas, por ejemplo, en el caso de ciclismo y de pesar 60 kilogramos, deberías hacer también una media de dos horas y media para quemar 1.800 calorías. En el caso del yoga, deberías hacer una cantidad de 8 horas para quemar 1.900 calorías, cosa que es muy poco probable que se realice tal cantidad de horas.

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Imágenes | iStock, McDonald's.

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